現(xiàn)如今，王文斌店里每天的營(yíng)業(yè)額已經(jīng)達(dá)到了驚人的一萬(wàn)三，不過(guò)王文斌也知道，這已經(jīng)是這家店的極限了，因?yàn)閳?chǎng)地受到約束，市場(chǎng)是有，但是已經(jīng)不太可能進(jìn)一步壯大了。

但是王文斌對(duì)這家店的管理和改變一直在持續(xù)，他是個(gè)善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并且解決問(wèn)題的人。首先第一點(diǎn)，就是在人員上，王文斌在經(jīng)過(guò)一段很長(zhǎng)時(shí)間的經(jīng)營(yíng)之后發(fā)現(xiàn)，單純的使用學(xué)生兼職存在很大的問(wèn)題，第一就是不專(zhuān)業(yè)，第二是時(shí)間不固定、工作積極性不及專(zhuān)職的，第三個(gè)就是沒(méi)辦法長(zhǎng)久，開(kāi)到第二個(gè)月就有一個(gè)學(xué)生突然不來(lái)上班了，原因就是學(xué)校調(diào)整了課程，隨后又有個(gè)學(xué)生打算要考驗(yàn)，決定做完這個(gè)月就辭職。綜合多種因素，王文斌覺(jué)得學(xué)生兼職只能作為人員的補(bǔ)充，不能成為主體。所以，這段時(shí)間王文斌一直都在想盡各種辦法招人，到目前為止，王文斌一共招了兩個(gè)，一個(gè)廚房的學(xué)徒，這個(gè)人也是老劉介紹的一個(gè)老家的遠(yuǎn)房親戚，來(lái)了之后一直跟著小郭在學(xué)，現(xiàn)在已經(jīng)能夠上手了。另外一個(gè)是前臺(tái)的服務(wù)員，是廚房那個(gè)學(xué)生小羅的姐姐，聽(tīng)說(shuō)王文斌要招人，他第一個(gè)就介紹了他姐姐，都是來(lái)自貧困的山區(qū)。王文斌再打算再招一個(gè)專(zhuān)職的服務(wù)員，由這些專(zhuān)職的來(lái)作為經(jīng)營(yíng)的主體，然后再輔以兼職的學(xué)生補(bǔ)充，這樣子就可以保證店里的經(jīng)營(yíng)不出問(wèn)題。而廚房里面基本以專(zhuān)職的為主，除了那個(gè)表現(xiàn)很好的兼職學(xué)生小羅。