私房菜，一般指的是開(kāi)在住宅，或者是寫(xiě)字樓中，廚師有特色手藝的小本餐飲買(mǎi)賣(mài)。

這幾年來(lái)，私房菜館遍地開(kāi)花，已然成為了飲食文化中的一大特色。

即便是沒(méi)什么特色手藝，能夠做家常菜的，也有人開(kāi)私房菜館，這種私房菜館的生意，也很好，原因其實(shí)很簡(jiǎn)單，現(xiàn)代人注重飲食衛(wèi)生，而且是從根本上注重，飲食文化的而根本就是食材！

不管是任何一種私房菜館，都是小本經(jīng)營(yíng)，并不會(huì)招待很多客人，能夠保證食材的新鮮，畢竟，相比起大酒店來(lái)說(shuō)，私房菜館只要招待一些客人，每天的食材就會(huì)消耗一空，消耗掉食材，第二天自然就會(huì)采購(gòu)新的食材。