第一場淘汰賽要比的是切墩，比的是刀工。

刀工這詞對于所有的廚師來說都不陌生，可是對于一些美食家來說卻有些為難了。

他們或許還要驚訝的問一問：

“為什么美食家之間的比賽會(huì)比刀工??？這不是廚師才應(yīng)該比的嗎？”

若真有人這樣問了，那他肯定對美食家的了解不深，或者他是一個(gè)不合格的美食家。

一個(gè)真正的美食家，必須會(huì)親自掌廚，并且能夠配的上自己的理論。