土豆的品種很多，也會(huì)用各式各樣的方法去辨別分類(lèi)。

可以從用途，熟性，顏色等等辦法去區(qū)分。

在做菜的時(shí)候，魏所欲肯定會(huì)挑選優(yōu)質(zhì)的食材，再搭配上完美的廚藝，這樣才能夠?qū)⑹澄锇l(fā)揮到頂尖地步。

做菜時(shí)挑選的優(yōu)質(zhì)土豆，顏色必須是肉色淺黃，個(gè)頭必須適中而均勻，表皮平整而且干燥。

沒(méi)有破皮，損傷，蟲(chóng)蛀孔洞，沒(méi)有萎蔫變軟以及腐爛氣味。