九味麻婆豆腐說難也難，說簡單也簡單。

它比八味的麻婆豆腐多了一味，在味道上變得更加美味了，但難度也增加了不少。

做麻婆豆腐這道菜必須得在短時間內(nèi)完成，而且工序還不少，不然麻婆豆腐就沒有特定的味道。

如果無法將九味全部融入麻婆豆腐中，那這道麻婆豆腐也不能夠被稱之為E級美食了。

魏所欲改進的麻婆豆腐雖然開創(chuàng)了一個流派，但相應的，難度也大了不少。