有人迫不及待的拿起了筷子，這個(gè)人雖然心中急迫，拿著筷子就朝著這鯽魚戳去，但這筷子撞到鯽魚的皮膚時(shí)。

這皮膚沒有被戳破。

而是凹陷下去，然后一個(gè)反彈，把這筷子飛彈飛出去了。

這個(gè)人一怔，驚訝的看著桌子上的魚，失聲說道;“好有彈性。”

“這個(gè)廚師厲害，絕對(duì)是一個(gè)大廚?！?/p>

周圍有人說到。

能把魚皮蒸制有彈性，說明廚師對(duì)于火候的把握十分的準(zhǔn)確，過早或者過久都不能達(dá)到這種效果，過早則會(huì)使魚皮太硬，而且魚肉也粗糙。